主料
里脊肉150g，扇贝丁50g
辅料
油适量，盐适量，菠菜适量，毛豆粒适量
步骤
1.里脊肉馅剁成细肉。
2.葱姜剁好。
3.将葱姜放到顿好的肉馅里。放盐、味精、五香粉、花椒粉、酱油等作料。
4.菠菜洗净。
5.扇贝丁备好。
6.将花生油、香油。
7.加一点水使劲搅拌均匀。搅拌好后，加一点玉米淀粉。搅拌好。
8.锅加少许油烧热，加姜葱爆香，加水烧开。
9.用虎口挤肉丸子入锅，开水煮5分钟，放扇贝丁，放菠菜页。
10.烧开后就成，美味猪肉丸子汤做好啦。
主料
扇贝1500g
辅料
油适量，盐适量，小葱适量，蒜适量，姜适量，八角适量，干辣椒适量，味精适量，一品鲜酱油适量，料酒适量
步骤
1.扇贝洗净。
2.煮熟。
3.去壳。
4.去掉类似于腮的东西。
5.葱姜蒜干辣椒。
6.热油放入葱姜蒜爆香炒出红油。
7.放入扇贝丁。
8.放一品鲜酱油，料酒，盐，味精翻炒1分钟。
9.出锅喽。
原料
面皮、韭菜、猪肉糜、木耳、瑶柱、姜末、食用油
调料
食盐、味极鲜、鸡精（五香面什么的一别用，否则海鲜特有的味道就会被冲淡了，味道显得不类不伦）
做法
**步，调馅料。
1、韭菜洗净。
2、肉糜放一个深容器内，肉糜大约是150克的样子吧。
3、提前泡发的木耳取2朵，摘洗干净，和大姜一起剁成末，然后放肉糜中。
4、往肉糜中倒入适量食用油、食盐、味极鲜、鸡精，搅拌均匀，使劲搅拌到*后，感觉肉馅吃紧，就好了，再倒入约50克清水，反复搅拌至清水完全被肉馅吸收，这样做出来的饺子汤汁多，且更鲜美。
5、洗净的瑶柱剁成糜，放入肉馅中搅拌均匀。
6、*后把韭菜切成末，倒入肉馅中，搅拌均匀，这时候再用味极鲜和食盐找找味。
**步，包饺子，煮饺子
热力公司的管道爆裂，停暖2天了，这零下几度的天气，习惯了温暖，停暖的家冷的很，实在懒得自己动手和面揉面，去买了现成的饺子皮。
1、取适量馅料放面皮上，包成一个个白白胖胖的饺子
2、锅里放清水烧开
3、放入适量的饺子在开水锅里，放多了，饺子容易粘连，不好把握的时候就少放几个，多煮几次。
4、一边放饺子，一边把勺子扣过来慢慢滑动，别让饺子粘在锅底。
5、盖上盖子，开锅以后，倒一碗清水，再次煮开，韭菜馅的饺子一般重复3次就完全成熟咯。
如果将扇贝丁做成香喷喷的菜，那将是多么有成就感的事，大家一定要将扇贝丁的家常做法学会哦。大家不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病哦。
